Bibimbap

Sastojci

• Bijela riža kratkog zrna 240 g
• Špinat 150 g
• Mrkva 1 medium
• Shiitake gljive 100 g
• Klice mung graha 100 g
• Goveđi but, tanko narezan 150 g
• Jaja 2
• Gochujang 2 tbsp
• Prženo sezamovo ulje 2 tbsp
• Soja umak 2 tbsp
• Češnjak, sitno nasjeckan 2 cloves
• Prženo sezamovo sjeme 1 tbsp
• Biljno ulje 2 tbsp

Upute

1. 1

   Skuhajte rižu i držite je toplom.

2. 2

   Blanširajte špinat i klice zasebno, ocijedite ih i svaki začinite s malo sezamovog ulja, češnjaka i soli.

3. 3

   Popržite mrkvu narezanu na trakice dok tek ne omekša, zatim popržite narezane shiitake gljive dok ne porumene.

4. 4

   Marinirajte govedinu u soja umaku, češnjaku i malo sezamovog ulja, zatim pržite na jakoj vatri dok se ne ispeče.

5. 5

   Ispržite jaja na oko tako da žumanjci ostanu tekući.

6. 6

   Podijelite rižu u dvije zdjele i posložite povrće i govedinu u zasebne hrpice na vrhu.

7. 7

   Svaku zdjelu prelijte prženim jajem, žlicom gochujanga i pospite sezamovim sjemenom.

8. 8

   Prije jela sve dobro promiješajte.