Baklava

Sastojci

• Filo tijesto 225 g
• Neslano maslac, otopljen 115 g
• Orasi, sitno nasjeckani 175 g
• Pistacije, sitno nasjeckane 50 g
• Mljeveni cimet 1 žličica
• Šećer 100 g
• Voda 120 ml
• Med 85 g
• Sok od limuna 1 žlica

Upute

1. 1

   Zagrijte pećnicu na 170 °C i otopljenim maslacem premažite lim za pečenje dimenzija 20 x 20 cm.

2. 2

   Pomiješajte orahe, pistacije i cimet; listove filo tijesta izrežite ili preklopite da stanu u lim i držite ih pokrivene vlažnom krpom.

3. 3

   U lim složite 8 listova, svaki premazujući maslacem, zatim rasporedite polovicu orašastih plodova, dodajte još 4 premazana lista i ostatak orašastih plodova, te završite s 8 premazanih listova.

4. 4

   Izrežite na 16 rombova ili kvadrata sve do dna, zatim pecite 45-50 minuta dok ne postanu duboko zlatni i hrskavi.

5. 5

   U međuvremenu kuhajte šećer, vodu, med i sok od limuna 10 minuta na laganoj vatri dok se malo ne zgusne, zatim pustite da se sirup ohladi.

6. 6

   Hladan sirup polako prelijte preko vruće baklave čim izađe iz pećnice.

7. 7

   Ostavite je nepokrivenu na sobnoj temperaturi preko noći da upije sirup, a poslužite 2 komada po osobi.