Domaći bageli s krem sirom

Sastojci

• Krušno brašno (tip 550) 550 g
• Topla voda 330 ml
• Instant suhi kvasac 7 g
• Šećer 1 žlica
• Sol 2 žličice
• Med 1 žlica
• Krem sir 320 g

Upute

1. 1

   U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac, šećer i sol, dodajte toplu vodu i mijesite 10 minuta dok ne dobijete čvrsto, glatko tijesto.

2. 2

   Pokrijte i ostavite da naraste na toplom mjestu 60 minuta, dok se ne udvostruči.

3. 3

   Tijesto podijelite na 8 dijelova i svaki oblikujte u kuglu. Kroz sredinu svake kugle provucite pobrašnjen prst, rupu razvucite na oko 4 cm i ostavite da odmara 15 minuta.

4. 4

   Zagrijte pećnicu na 220 °C i u velikom loncu zakuhajte vodu s medom.

5. 5

   Bagele kuhajte, nekoliko odjednom, po 1 minutu sa svake strane, zatim ih ocijedite i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

6. 6

   Pecite 20-25 minuta, dok ne dobiju duboku zlatnosmeđu boju, i ohladite na rešetki.

7. 7

   Svaki bagel prerežite na pola i namažite s 40 g krem sira.