Tost s avokadom i poširanim jajima

Sastojci

• Kruh na kiselom tijestu 4 tanke kriške (120 g)
• Zreli avokado 2 mala (200 g mesa)
• Jaja 4 velika
• Sok od limuna 2 žličice
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje 2 žličice
• Bijeli ocat 1 žlica
• Sol po ukusu
• Crni papar po ukusu
• Listići čilija po ukusu

Upute

1. 1

   Zagrijte široku tavu s vodom do lagana vrenja i dodajte ocat.

2. 2

   Prepolovite avokado, izvadite koštice i žlicom izvadite meso u zdjelu. Izgnječite vilicom tako da ostane malo teksture te začinite sokom od limuna, solju i paprom.

3. 3

   Tostirajte kruh dok ne postane zlatan i hrskav.

4. 4

   Svako jaje razbijte u malu zdjelicu i pažljivo ga spustite u vodu koja lagano vrije. Poširajte 3-4 minute, dok bjelanjak ne stegne, zatim izvadite šupljikavom žlicom i ocijedite na papirnatom ručniku.

5. 5

   Avokado debelo namažite na tost.

6. 6

   Na svaku krišku stavite poširano jaje, prelijte maslinovim uljem i pospite listićima čilija te prstohvatom soli.