Arepas con queso

Sastojci

• Prethodno kuhano bijelo kukuruzno brašno (masarepa) 250 g
• Topla voda 330 ml
• Sol 1 žličica
• Biljno ulje 4 žličice
• Maslac 25 g
• Queso blanco ili drugi svježi bijeli sir, nariban 225 g

Upute

1. 1

   Pomiješajte toplu vodu sa soli i 1 žličicom ulja, zatim postupno dodajte kukuruzno brašno, mijesite rukom kako biste razbili grudice.

2. 2

   Mijesite 2 minute u mekano, glatko tijesto koje ne puca na rubovima, po potrebi dodajte malo vode, i ostavite da odmori 5 minuta.

3. 3

   Podijelite tijesto na 5 kuglica i svaku spljoštite u disk širine oko 10 cm i debljine 1,5 cm.

4. 4

   Zagrijte ploču za pečenje ili tešku tavu na srednjoj vatri i premažite je preostalim uljem.

5. 5

   Pecite arepe 6 – 8 minuta sa svake strane dok se ne stvori čvrsta zlatna korica, zatim ih dovršite u pećnici na 180 °C 10 minuta dok ne zvuče šuplje kad ih se lupne.

6. 6

   Svaku vruću arepu prerežite nožem sa strane kako biste napravili džep.

7. 7

   Iznutra namažite maslacem, napunite naribanim sirom i poslužite toplo.