जापानी
एक छोटे कटोरे में वॉर्सेस्टरशायर सॉस, ऑयस्टर सॉस, केचप, सोया सॉस और चीनी मिलाएँ।
नूडल्स को उनके पैकेट में ही 1 मिनट तक माइक्रोवेव करें, फिर उँगलियों से उन्हें अलग-अलग करें।
एक बड़े फ्राइंग पैन या वोक में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें, पोर्क डालें, नमक और मिर्च डालें और 3 मिनट तक हल्का भूरा होने तक तलें।
प्याज़ और गाजर डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए तलें, फिर पत्ता गोभी डालें और 2 मिनट और चलाते हुए तलें।
नूडल्स और अंकुरित मूंग डालें और 2 मिनट तक उछालते हुए मिलाएँ, जब तक नूडल्स गरम न हो जाएँ।
सॉस डालें और 1-2 मिनट तक उछालते हुए मिलाएँ, जब तक नूडल्स पर सॉस एक समान न लिपट जाए और वे हल्के कैरामेलाइज़ न हो जाएँ।
ऊपर से लाल अचारी अदरक और थोड़ा-सा आओनोरी छिड़ककर परोसें।