त्तोकबोक्की

सामग्री

• कोरियाई चावल केक (गरेटोक) 500 ग्राम
• कोरियाई फिश केक 150 ग्राम
• एंकोवी-केल्प शोरबा या पानी 600 मिली
• गोचुजांग 3 बड़े चम्मच
• कोरियाई मिर्च फ्लेक्स (गोचुगारु) 1 बड़ा चम्मच
• चीनी 2 बड़े चम्मच
• सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच
• लहसुन, कुटा हुआ 3 कलियाँ
• पत्तागोभी, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई 100 ग्राम
• हरा प्याज़, 5 सेमी टुकड़ों में कटा हुआ 3 (60 ग्राम)
• उबले अंडे, छिले हुए 2

बनाने की विधि

1. 1

   अगर चावल केक सख्त हों तो उन्हें गुनगुने पानी में 10 मिनट के लिए भिगोएं, और फिश केक को त्रिकोण आकार में काटें।

2. 2

   एक चौड़े पैन में शोरबा उबालें और उसमें गोचुजांग, मिर्च फ्लेक्स, चीनी, सोया सॉस और लहसुन मिलाएं।

3. 3

   चावल केक और पत्तागोभी डालें और 8 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि चावल केक चिपकें नहीं।

4. 4

   फिश केक और हरा प्याज़ डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक सॉस गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।

5. 5

   अंडे डालें और उन्हें 1 मिनट तक सॉस में घुमाएं।

6. 6

   अंडों को आधा काटें और गरमागरम परोसें।