थाई
स्टॉक को लेमनग्रास, गलंगल और तोड़ी लाइम पत्तियों के साथ उबालें और 5 मिनट खुशबू आने तक पकाएं।
मशरूम और कुचली मिर्च डालें और 3 मिनट पकाएं।
चिली पेस्ट मिलाएं जब तक वह घुल न जाए और शोरबा सुगंधित व लालिमा लिए न हो जाए।
झींगा डालें और 2 से 3 मिनट पकाएं जब तक बस गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए।
आंच बंद करें और फिश सॉस व नींबू के रस से सीज़न करें, तीखे, खट्टे और नमकीन संतुलन के लिए चखते हुए।
हरे धनिये से सजाएं और तुरंत परोसें।