चीनी
पोर्क या झींगा को लहसुन के साथ पकने तक भूनें, फिर गोभी और गाजर डालकर थोड़ी देर मिलाएं।
सोया सॉस और तिल के तेल से सीज़न करें, छने नूडल्स मिलाएं, और भराई को पूरी तरह ठंडा होने दें।
एक रैपर के एक कोने के पास भराई का एक हिस्सा रखें।
किनारों को अंदर मोड़ें और कसकर लपेटें, आखिरी किनारे को कॉर्नस्टार्च घोल से सील करें।
तेल को 175 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें और रोल्स को बैचों में सुनहरा व कुरकुरा होने तक तलें।
पेपर टॉवल पर तेल निकालें और स्वीट चिली या सोया डिपिंग सॉस के साथ गरम परोसें।