कोरियाई
पोर्क बेली के स्लाइस को थपथपाकर सुखा लें और उन्हें 10 मिनट तक कमरे के तापमान पर आने दें।
डिप के लिए तिल का तेल, नमक और काली मिर्च एक साथ मिलाएँ और छोटी कटोरियों में बाँट दें।
ग्रिल पैन या टेबलटॉप ग्रिल को मध्यम-तेज़ आँच पर बहुत गरम होने तक गरम करें, फिर स्लाइस को बिना तेल के एक परत में उस पर रखें।
हर तरफ़ से 4-5 मिनट तक ग्रिल करें, निकलने वाली चर्बी को बाहर निकालते रहें, जब तक दोनों तरफ़ सुनहरे भूरे और किनारों पर कुरकुरे न हो जाएँ; साथ ही लहसुन के स्लाइस को भी उसी चर्बी में ग्रिल करें।
पोर्क पर दरदरा नमक और काली मिर्च छिड़कें और कैंची से उसे एक-एक कौर के टुकड़ों में काट लें।
लपेटकर खाने के लिए तिल के तेल वाले डिप, ग्रिल किए लहसुन, सलाद पत्ते, पेरिला के पत्तों और सामजांग के साथ तुरंत परोसें।