यूक्रेनी
बाजरे को गरम पानी में कई बार धोएँ जब तक पानी साफ़ न निकलने लगे, फिर पानी निकाल दें।
कद्दू को 1.5 सेमी के टुकड़ों में काटें।
कद्दू को मोटे तले वाले पतीले में पानी और 300 मि.ली. दूध के साथ डालें, उबाल आने दें और 10 मिनट तक नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
बचा हुआ दूध डालें, फिर से उबाल आने दें, फिर बाजरा, चीनी और नमक डालकर मिलाएँ।
धीमी आँच पर बीच-बीच में चलाते हुए 20 मिनट तक पकाएँ, जब तक बाजरा ज़्यादातर तरल सोख न ले।
आधा मक्खन मिलाएँ, ढककर 160 °C पर 30 मिनट तक बेक करें, या पतीले को तौलिये में लपेटकर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
ऊपर से बचा हुआ मक्खन डालकर गरमागरम परोसें।