अमेरिकी
आलू छीलकर 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें। ठंडे नमकीन पानी से ढँक दें, उबाल लाएँ और 10-12 मिनट तक तब तक पकाएँ जब तक वे बस नरम न हो जाएँ।
आलू का पानी निकाल दें, उन्हें एक ट्रे पर फैलाएँ और जब वे अभी भी गरम हों तो उन पर सिरका छिड़कें। उन्हें 20 मिनट तक ठंडा होने दें।
अंडों को 10 मिनट तक उबालें, उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करें, फिर छीलकर काट लें।
सेलरी और लाल प्याज को बारीक काट लें।
एक बड़े कटोरे में मेयोनेज़, मस्टर्ड सॉस, रिलिश, चीनी, नमक और काली मिर्च को फेंटें।
आलू, अंडे, सेलरी और प्याज डालें और तब तक हल्के हाथों से मिलाएँ जब तक सब अच्छी तरह लिपट न जाएँ।
ढँककर कम से कम 60 मिनट तक ठंडा करें, फिर परोसने से पहले पैप्रिका छिड़कें।