यूक्रेनी
गुनगुने दूध में खमीर और चीनी में से 1 बड़ा चम्मच घोलें, इसमें 75 ग्राम मैदा मिलाएँ और इस स्टार्टर को 30 मिनट के लिए किसी गरम जगह पर रख दें, जब तक इसमें बुलबुले न आ जाएँ।
अंडों और अंडे की ज़र्दी को बची हुई चीनी, नमक, वनीला और नींबू के छिलके के साथ फेंटें, फिर इन्हें पिघले हुए मक्खन के साथ स्टार्टर में मिला दें।
बचा हुआ मैदा धीरे-धीरे डालें और 10-15 मिनट तक गूँधकर नरम, हल्का चिपचिपा आटा तैयार करें; धोकर सुखाई हुई किशमिश डालकर आटे में गूँध लें।
ढककर आटे को किसी गरम जगह पर 1.5-2 घंटे तक फूलने दें, जब तक यह दोगुना न हो जाए, फिर इसे दबाकर हवा निकाल दें।
आटे को मक्खन लगे, लगभग 12 सेमी चौड़े दो ऊँचे साँचों में बाँट दें, उन्हें एक-तिहाई भरें, और 40-60 मिनट तक फूलने दें, जब तक आटा लगभग किनारे तक न पहुँच जाए।
180 °C पर 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक सींक सूखी न निकले; 10 मिनट तक करवट के बल लिटाकर ठंडा करें, फिर सीधा खड़ा कर दें।
अंडे की सफ़ेदी को आइसिंग शुगर के साथ फेंटकर गाढ़ी सफ़ेद आइसिंग बना लें, इसे ठंडे हो चुके पास्का के ऊपरी हिस्से पर फैलाएँ और जमने दें।