जापानी
सूखे वाकामे को ठंडे पानी में लगभग 5 मिनट भिगोएं जब तक वह फूलकर फैल न जाए, फिर पानी निकाल दें।
दाशी को एक सॉसपैन में मध्यम आंच पर भाप निकलने तक गरम करें पर उबालें नहीं।
टोफू के टुकड़े और वाकामे डालें और धीरे से गरम करें।
मिसो पेस्ट को एक करछी या छोटे कटोरे में रखें, थोड़ी गरम दाशी डालें, और चिकना होने तक फेंटें।
घुली मिसो को वापस बर्तन में मिलाएं और सूप को उबाल से ठीक नीचे रखें, कभी उबालें नहीं।
कटोरों में बांटें, ऊपर हरा प्याज छिड़कें और तुरंत परोसें।