इतालवी
एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल मध्यम आँच पर गरम करें। कटे हुए प्याज़, गाजर और सेलरी को 8 मिनट तक पकाएँ, जब तक वे नरम न हो जाएँ।
कटा हुआ लहसुन, कटी हुई ज़ुकिनी और छोटे टुकड़ों में कटी फ्रेंच बीन्स डालें, और 3 मिनट तक पकाएँ।
टमाटर और शोरबा डालें, उबाल आने दें, फिर बर्तन को आधा ढककर 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
बीन्स और पास्ता डालकर मिलाएँ और 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ, जब तक पास्ता नरम न हो जाए।
नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें, और अगर सूप बहुत गाढ़ा हो तो थोड़ा गरम पानी मिलाएँ।
हाथ से तोड़ी हुई बेसिल मिलाएँ और हर कटोरी में कद्दूकस किया हुआ परमेज़न डालकर परोसें।