अमेरिकी
ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और ब्रेडक्रम्ब्स को दूध में कुछ मिनट भिगोएं।
बीफ़ के कीमे, भीगे ब्रेडक्रम्ब्स, अंडे, कटे प्याज, बारीक कटे लहसुन, वर्सेस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च को एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
हाथों से धीरे से मिलाएं जब तक बस मिल न जाए, मांस को ज़्यादा न गूंधें।
मिश्रण को लोफ पैन में दबाएं या लाइन की गई बेकिंग शीट पर लोफ का आकार दें।
ऊपर उदारता से केचप लगाएं।
लगभग 55 से 60 मिनट बेक करें, जब तक पूरी तरह पक न जाए और आंतरिक तापमान 70 डिग्री सेल्सियस तक न पहुंच जाए।
मीटलोफ को 10 मिनट विश्राम दें, फिर काटकर परोसें।