यूक्रेनी
गेहूँ को धोएँ, ठंडे पानी में डुबोकर 8 घंटे या रात भर भिगोएँ, फिर पानी निकाल दें।
गेहूँ में 1.5 लीटर ताज़ा पानी डालें, नमक डालें और ढककर धीमी आँच पर 1.5 घंटे तक पकाएँ, जब तक दाने नरम होकर फटने न लगें; पानी निकालकर ठंडा करें।
खसखस पर उबलता पानी डालें, 30 मिनट छोड़ दें, पानी अच्छी तरह निकाल दें और ब्लेंडर या खरल में तब तक पीसें जब तक वह हल्की और दूधिया न हो जाए।
किशमिश को गर्म पानी में 10 मिनट भिगोकर पानी निकाल दें; अखरोट को सूखी कड़ाही में 3-4 मिनट भूनें और काट लें।
शहद को गुनगुने उज़्वार या उबले हुए पानी में घोल लें।
गेहूँ में पिसी हुई खसखस, अखरोट और किशमिश मिलाएँ, फिर शहद का घोल डालकर चलाएँ।
1 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि गेहूँ घोल सोख ले, और कमरे के तापमान पर परोसें।