कोरियाई
गरम चावल को 1 बड़ा चम्मच तिल के तेल और 1/2 छोटा चम्मच नमक के साथ मिलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
पालक को 30 सेकंड के लिए ब्लांच करें, ठंडे पानी में धोएं, निचोड़कर सुखाएं और बचे हुए तिल के तेल और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
गाजर को 1 छोटा चम्मच तेल में 2 मिनट तक भूनें, फिर उसी पैन में हैम की पट्टियों को थोड़ी देर के लिए भूनें।
अंडों को बचे हुए नमक के साथ फेंटें, बचे हुए तेल में उन्हें पतले ऑमलेट के रूप में पकाएं और लंबी पट्टियों में काट लें।
एक नोरी शीट को चमकदार साइड नीचे की ओर करके बांस की चटाई पर रखें, उस पर 130 ग्राम चावल फैलाएं, ऊपर 3 सेमी जगह खाली छोड़ते हुए, और बीच में हर भरावन का एक चौथाई हिस्सा रखें।
चटाई की मदद से इसे कसकर रोल करें और किनारे को कुछ चावल के दानों से सील करें।
रोल्स पर तिल छिड़कें और गीले चाकू से प्रत्येक को 10 टुकड़ों में काटें।