जॉर्जियाई
गुनगुने पानी, यीस्ट और चीनी को मिलाएं और झागदार होने तक 10 मिनट के लिए रख दें। मैदा, नमक और तेल डालें और 8 मिनट तक गूंधकर मुलायम, चिकना आटा बनाएं।
आटे को ढककर गरम जगह पर 60 मिनट तक फूलने के लिए रख दें, जब तक यह दोगुना न हो जाए।
दोनों चीज़ों को आपस में मिलाएं और ओवन को 250°C पर गरम करें।
आटे को 4 भागों में बांटें और हर भाग को बेलकर लगभग 25 सेमी लंबा और 5 मिमी मोटा अंडाकार बनाएं। लंबे किनारों को केंद्र की ओर मोड़ें और सिरों को दबाकर एक नाव का आकार बनाएं।
हर नाव में एक-चौथाई चीज़ भरें और आटे से छिड़की हुई ट्रे पर 10-12 मिनट तक बेक करें, जब तक क्रस्ट सुनहरा न हो जाए।
पिघले हुए चीज़ में एक गड्ढा बनाएं, हर नाव में एक अंडा फोड़कर डालें और 2-3 मिनट और बेक करें, जब तक अंडे की सफेदी बस सेट न हो जाए।
हर नाव के ऊपर 10 ग्राम मक्खन डालें और तुरंत परोसें, अंडे और मक्खन को चीज़ में मिलाते हुए और डुबाने के लिए क्रस्ट के टुकड़े तोड़ते हुए खाएं।