कोरियाई
एक छोटे पैन में धीमी आँच पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, चुनजांग डालें और लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक भूनें, जब तक खुशबू न आने लगे; इसे इसके तेल समेत अलग रख दें।
एक वोक या बड़े पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर बचा हुआ तेल गरम करें और पोर्क को 4 मिनट तक भूरा होने तक भूनें।
आलू डालें और 3 मिनट तक भूनें, फिर प्याज़ और ज़ुकीनी डालें और प्याज़ नरम होने तक 4 मिनट और भूनें।
भुना हुआ चुनजांग और चीनी मिलाएँ, पानी डालें, उबाल आने दें और आलू नरम होने तक 10 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।
स्टार्च के घोल को चलाएँ, इसे सॉस में डालें और चलाते हुए 1-2 मिनट तक पकाएँ, जब तक सॉस गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
इस बीच नूडल्स को खूब सारे पानी में 4-5 मिनट तक उबालें, पानी निकाल दें, गुनगुने पानी में थोड़ी देर धोएँ और 4 कटोरों में बाँट लें।
नूडल्स पर करछी से सॉस डालें और ऊपर से खीरे की पट्टियाँ रखें; खाने से पहले अच्छी तरह मिला लें।