यूक्रेनी
चिकन थाई को 1.6 लीटर ठंडे पानी के साथ एक बर्तन में डालें, उबाल आने दें, झाग निकाल दें और तेजपत्ते व काली मिर्च के साथ ढककर 30 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
चिकन को बाहर निकालें, मांस को हड्डियों से अलग करें, टुकड़ों में काटें और वापस बर्तन में डाल दें; हड्डियाँ और तेजपत्ते फेंक दें।
शोरबे में आलू डालें और 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
इस बीच प्याज़ और गाजर को सूरजमुखी के तेल में मध्यम आँच पर 6-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें, फिर उन्हें बर्तन में डाल दें।
जब आलू नरम हो जाएँ, तो चुका डालें, नमक डालें और 3-4 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ, जब तक चुका जैतूनी हरे रंग का न हो जाए।
हरा प्याज़ और सोआ मिलाएँ, बर्तन को आँच से उतार लें और ढककर 10 मिनट के लिए रहने दें।
हर कटोरे में कटा हुआ अंडा और एक चम्मच सावर क्रीम डालकर गरमागरम परोसें।