भूमध्यसागरीय
झींगों को पोंछकर सुखाएं और हल्का नमक लगाएं।
एक कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल और आधा मक्खन गरम करें।
झींगों को एक परत में डालें और हर तरफ लगभग 1 मिनट सेकें जब तक हल्के गुलाबी न हो जाएं, फिर निकाल लें।
आंच धीमी करें, बचा मक्खन और लहसुन को लाल मिर्च फ्लेक्स के साथ डालें, और खुशबू आने तक पकाएं।
सफेद वाइन और नींबू का रस डालें, पैन खुरचें, और 1 से 2 मिनट उबालें।
झींगों को वापस पैन में डालें और सॉस में लपेटते हुए पूरी तरह पकाएं।
अजमोद मिलाएं और ब्रेड के साथ या पास्ता के ऊपर तुरंत परोसें।