ब्रिटिश
ओवन को 220 °C पर गरम करें और बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
मछली को थपथपाकर सुखा लें और लगभग 2 सेमी चौड़ी और 8 सेमी लंबी उंगलियों जैसी पट्टियों में काट लें; आधे नमक और काली मिर्च से मसाला लगाएँ।
एक प्लेट में मैदे को बाकी नमक के साथ मिलाएँ, एक उथले कटोरे में अंडे फेंटें, और तीसरे कटोरे में ब्रेड के चूरे को तेल के साथ मिलाएँ।
हर पट्टी को मैदे में लपेटें, अंडे में डुबोएँ, फिर तेल मिले चूरे में चारों तरफ़ से दबाकर लपेटें।
पट्टियों को ट्रे पर एक-दूसरे से दूरी रखकर रखें।
15-18 मिनट तक बेक करें, बीच में एक बार पलट दें, जब तक चूरा सुनहरा न हो जाए और मछली आसानी से परतों में न टूटने लगे।
नींबू की फाँकों के साथ गरम-गरम परोसें।