अमेरिकी
अंडों को एक पैन में रखें, उन्हें ठंडे पानी से ढकें और उबाल आने दें।
10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ, फिर अंडों को 5 मिनट के लिए बर्फ के पानी के कटोरे में डालें।
अंडों को छीलें, उन्हें लंबाई में आधा काटें और पीले भाग (योक) को एक कटोरे में निकाल लें।
योक को कांटे से बारीक मैश करें, फिर मेयोनेज़, मस्टर्ड, विनेगर, नमक और काली मिर्च मिलाकर चिकना होने तक मिलाएँ।
मिश्रण को चम्मच या पाइपिंग बैग से अंडे की सफेदी में वापस भरें।
ऊपर से पैप्रिका छिड़कें और परोसने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडा करें।