भारतीय
दाल को एक बर्तन में हल्दी, आधा कटा प्याज, टमाटर और 750 मिली पानी के साथ डालें।
उबाल लाएं, झाग हटाएं, फिर आंशिक रूप से ढककर 25 मिनट पकाएं जब तक दाल नरम और मलाईदार न हो जाए।
चम्मच से हल्का मैश करें और नमक मिलाएं, अगर बहुत गाढ़ी हो तो थोड़ा पानी डालें।
एक छोटे पैन में घी गरम करें और जीरा तड़कने तक भूनें, फिर लहसुन, बचा प्याज और मिर्च डालें।
लहसुन के सुनहरा होने तक भूनें, फिर यह तड़का दाल के ऊपर डालें और मिलाएं।
ताज़ा धनिये से सजाएं और चावल या नान के साथ गरम परोसें।