फ्रेंच
मक्खन पिघलाएं, मैदा मिलाएं और 1 मिनट पकाएं, फिर दूध फेंटते हुए मिलाकर एक गाढ़ी बेशामेल बनाएं; जायफल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
ब्रेड को हल्का टोस्ट करें और हर स्लाइस पर थोड़ी डिजॉन सरसों लगाएं।
स्लाइसों के जोड़ों के बीच हैम और कुछ कद्दूकस की ग्रुयेर लगाकर दो सैंडविच बनाएं।
सैंडविच के ऊपर बेशामेल फैलाएं और बची ग्रुयेर छिड़कें।
गरम ग्रिल के नीचे 4 से 5 मिनट रखें जब तक चीज़ बुलबुले उठाकर सुनहरी न हो जाए।
गरम और पिघलती अवस्था में तुरंत परोसें।