फ्रेंच
मैदा, चीनी, नमक, खमीर, दूध और पानी को मिलाकर एक चिकना आटा गूंधें, फिर उसे रातभर ठंडा करें।
ठंडे मक्खन को कूटकर एक चपटा वर्ग बनाएं और बेले हुए आटे में पूरी तरह लपेट दें।
आटे को बेलें और तीन में मोड़ें, तीन फोल्ड (टर्न) के बीच हर बार 30 मिनट ठंडा करें।
लेमिनेट किए आटे को पतला बेलें, लंबे त्रिकोणों में काटें, और हर एक को आधार से लपेटकर अर्धचंद्राकार बनाएं।
ट्रे पर व्यवस्थित करें, एग वॉश लगाएं, और गरम जगह पर तब तक फूलने दें जब तक लगभग दोगुना और हिलने वाला न हो जाए।
फिर से एग वॉश लगाएं और 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 से 18 मिनट गहरा सुनहरा और परतदार होने तक बेक करें।
रैक पर ठंडा करें ताकि परतें जम जाएं, फिर परोसें।