चाइनीज़
चिकन को 2 छोटा चम्मच सोया सॉस, कॉर्नफ्लोर और शाओशिंग वाइन के साथ मिलाएं।
नूडल्स को उबलते पानी में 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक वे बस नरम न हो जाएं, फिर पानी निकालें, ठंडे पानी से धोएं और 1 छोटा चम्मच तेल के साथ मिलाएं।
बची हुई सोया सॉस को ऑयस्टर सॉस और चीनी के साथ मिलाएं।
वोक में 1 बड़ा चम्मच तेल तेज़ आंच पर गरम करें और चिकन को 4 मिनट तक भूनें, जब तक वह पूरी तरह पक न जाए, फिर इसे अलग रख दें।
बचा हुआ तेल गरम करें और प्याज, लहसुन और गाजर को 2 मिनट तक भूनें, फिर पत्तागोभी डालकर 2 मिनट और भूनें।
नूडल्स और सॉस डालें और 2 मिनट तक मिलाएं, जब तक नूडल्स पर सॉस अच्छी तरह लग न जाए और किनारे हल्के कुरकुरे न हो जाएं।
चिकन वापस डालें, बीन स्प्राउट्स और हरा प्याज डालें, 1 मिनट मिलाएं और परोसें।