अमेरिकी
ओवन को 180°C पर गरम करें और दो 20 सेमी गोल केक टिन में घी लगाकर बेकिंग पेपर बिछाएं।
90 ग्राम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह हल्का न हो जाए, फिर अंडे एक-एक करके और 1 छोटा चम्मच वैनिला डालकर फेंटें।
मैदा, 30 ग्राम कोको, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, और इन्हें दूध के साथ बारी-बारी से मक्खन के मिश्रण में मिलाएं।
गरम कॉफी मिलाकर एक चिकना घोल बनाएं और इसे टिन में बराबर बांट दें।
22-25 मिनट तक बेक करें, जब तक सींक निकालने पर वह साफ न निकले, फिर टिन में 10 मिनट ठंडा होने दें और रैक पर निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें।
फ्रॉस्टिंग के लिए, बचे हुए 120 ग्राम मक्खन को तब तक फेंटें जब तक वह हल्के रंग का न हो जाए, फिर पिसी चीनी, बचा हुआ कोको, क्रीम और बची हुई वैनिला डालकर तब तक फेंटें जब तक वह फूला हुआ न हो जाए।
एक तिहाई फ्रॉस्टिंग से परतों को जोड़ें और बाकी को ऊपर और किनारों पर फैलाएं।