भारतीय
दही को आधे लहसुन, अदरक और 1 चम्मच गरम मसाले के साथ मिलाएं, चिकन डालें और कम से कम 30 मिनट मैरिनेट करें।
चिकन को सींक पर लगाकर या फैलाकर ग्रिल या ब्रॉइल करें जब तक किनारे झुलस न जाएं और वह पक न जाए, फिर अलग रख दें।
मक्खन पिघलाएं, प्याज नरम करें, फिर बचा लहसुन, अदरक और सभी पिसे मसाले डालकर खुशबू आने तक भूनें।
कुचले टमाटर मिलाएं और 10 से 12 मिनट पकाएं जब तक गाढ़ा और गहरा लाल न हो जाए।
चाहें तो सॉस को चिकना पीस लें, फिर पैन में वापस डालें और क्रीम मिलाएं।
ग्रिल किया चिकन डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं जब तक वह लिपटकर गरम न हो जाए।
नमक मिलाएं, ऊपर एक चुटकी गरम मसाला डालें, और चावल या नान के साथ परोसें।