मैक्सिकन
रेशों में तोड़े हुए चिकन को लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर के साथ मिलाएं।
टॉर्टिला को सपाट रखें और हर एक के आधे हिस्से पर एक चौथाई चीज़ बिखेरें।
ऊपर चिकन और बची हुई चीज़ डालें, फिर टॉर्टिला को आधा मोड़ें और हल्के से दबाएं।
एक बड़े फ्राइंग पैन में आधा मक्खन मध्यम आंच पर पिघलाएं और एक क्वेसाडिया को हर तरफ से 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक सुनहरा न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।
दूसरी क्वेसाडिया को बचे हुए मक्खन से उसी तरह पकाएं।
उन्हें 1 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें, फिर हर एक को 3 टुकड़ों में काटें।
साल्सा और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।