भारतीय
चिकन को दही, हल्दी और आधे नमक के साथ मिलाएँ और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
काजू को गरम पानी में 15 मिनट के लिए भिगोएँ, छान लें और 100 मिली ताज़े पानी के साथ मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें।
एक चौड़े पैन में घी को मध्यम आँच पर गरम करें, इलायची और दालचीनी को 1 मिनट के लिए भूनें, फिर प्याज़ डालें और नरम व हल्के सुनहरे होने तक 12-15 मिनट तक पकाएँ।
अदरक-लहसुन का पेस्ट और धनिया पाउडर डालें और 1 मिनट तक पकाएँ, फिर चिकन को उसके मैरिनेड सहित डालें और हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ।
काजू का पेस्ट और 100 मिली पानी डालें, ढककर चिकन के पूरी तरह पकने तक 20 मिनट तक उबालें।
क्रीम, चीनी, गरम मसाला और बचा हुआ नमक डालें और ग्रेवी के गाढ़ा होने तक बिना ढके 5 मिनट तक पकाएँ।
साबुत मसाले निकाल दें और बासमती चावल या नान के साथ परोसें।