यूक्रेनी
मक्खन को जड़ी-बूटियों, कुचले हुए लहसुन और एक चुटकी नमक के साथ मैश करें, बेकिंग पेपर पर 12 सेमी के लॉग का आकार दें और सख्त होने तक 20 मिनट के लिए फ्रीज़ करें।
हर चिकन ब्रेस्ट को बटरफ्लाई काटें, प्लास्टिक रैप से ढकें और समान रूप से 5 मिमी मोटाई तक पीटें, फिर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
मक्खन को 4 स्टिक में काटें, हर ब्रेस्ट पर एक स्टिक रखें और चिकन को उसके चारों ओर कसकर लपेटें, किनारों को अंदर दबाते हुए ताकि मक्खन पूरी तरह बंद हो जाए।
हर रोल को मैदे में लपेटें, फेंटे हुए अंडे में डुबोएँ और ब्रेडक्रंब में लपेटें, फिर अंडे और ब्रेडक्रंब की परत दोहराएँ और 15 मिनट के लिए ठंडा करें।
एक गहरे बर्तन में तेल को 170 °C तक गरम करें और रोल को दो-दो करके सुनहरा होने तक 4-5 मिनट तक तलें।
उन्हें एक बेकिंग ट्रे में रखें और 180 °C पर 12-15 मिनट तक बेक करें, जब तक चिकन का केंद्र 74 °C तक न पहुँच जाए।
परोसने से पहले 3 मिनट के लिए आराम दें और सावधानी से काटें, क्योंकि अंदर का मक्खन बहुत गरम होता है।