अमेरिकी
ओवन को 180 °C पर गरम करें और दो 20 सेमी गोल केक टिन में चिकनाई लगाकर बेकिंग पेपर बिछाएं।
एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक को एक साथ फेंटें।
दूसरे कटोरे में अंडों को ब्राउन शुगर, तेल और 1 छोटा चम्मच वनीला के साथ चिकना होने तक फेंटें, फिर गाजर मिलाएं।
सूखी सामग्री को गाजर के मिश्रण में हल्के हाथों से मिलाएं जब तक बस मिल न जाए, फिर बैटर को टिनों में बांट दें।
25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक सीख साफ न निकले, फिर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने दें।
फ्रॉस्टिंग के लिए, मक्खन को चिकना होने तक फेंटें, फिर थोड़ी देर क्रीम चीज़ मिलाकर फेंटें, फिर पिसी चीनी और बची हुई वनीला डालकर गाढ़ा होने तक फेंटें।
आधी फ्रॉस्टिंग से केक की परतों को जोड़ें, बाकी ऊपर फैलाएं और काटने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडा करें।