भारतीय
चिकन को दही में आधे लहसुन, अदरक और एक चम्मच गरम मसाले के साथ 30 मिनट मैरिनेट करें।
चिकन को थोड़े मक्खन के साथ गरम पैन में चारों ओर भूरा होने तक सेकें, फिर अलग रख दें।
बचा मक्खन पिघलाएं और बाकी लहसुन-अदरक को जीरा व मिर्च पाउडर के साथ धीरे से भूनें।
टमाटर प्यूरी और चीनी डालें, नमक मिलाएं और 12 मिनट तक गाढ़ा व समृद्ध होने तक पकाएं।
क्रीम और बचा गरम मसाला मिलाएं, फिर चिकन वापस डालकर 10 मिनट नरम होने तक पकाएं।
चमक के लिए ऊपर से थोड़ा मक्खन डालें और नान या बासमती चावल के साथ परोसें।