कोरियाई
बीफ को 30 मिनट फ्रीज करें, फिर रेशों के विपरीत जितना पतला हो सके काटें।
सोया सॉस, ब्राउन शुगर, कद्दूकस की नाशपाती, तिल का तेल, लहसुन, अदरक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
बीफ को मैरिनेड में मिलाएं और कम से कम 30 मिनट, आदर्श रूप से कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
एक बड़ी कड़ाही या ग्रिल पैन को तेज़ आंच पर बहुत गरम करें।
बीफ को एक ही परत में डालें और जल्दी सेकें, थोड़ा-थोड़ा करके ताकि वह भाप के बजाय कैरेमलाइज़ हो।
पकने के अंतिम मिनट में अधिकांश हरे प्याज मिलाएं।
ऊपर तिल और बचे हुए हरे प्याज डालकर उबले चावल के साथ गरम परोसें।