अमेरिकी
सॉसेज के कीमे को 4 हिस्सों में बाँटें और हर हिस्से को दबाकर लगभग 10 सेमी चौड़ी पतली पैटी बनाएँ, जो मफ़िन से थोड़ी चौड़ी हो, क्योंकि पकने पर पैटी सिकुड़ जाती है।
पैटीज़ को फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर हर तरफ़ 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे भूरी न हो जाएँ और बीच में तापमान 71 °C न हो जाए; उन्हें पेपर टॉवल पर निकालकर चिकनाई सोखने दें और पैन से चर्बी निकाल दें।
इंग्लिश मफ़िन को बीच से काटें, सेंक लें और कटे हुए हिस्सों पर आधा मक्खन लगाएँ।
बचा हुआ मक्खन पैन में मध्यम-धीमी आँच पर पिघलाएँ, उसमें चिकनाई लगे 4 एग रिंग रखें और हर रिंग में एक अंडा तोड़ें; ज़र्दी में छेद करें और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
पैन को ढककर 3-4 मिनट तक पकाएँ, जब तक अंडे जम न जाएँ, फिर रिंग हटा दें।
हर गर्म सॉसेज पैटी पर एक चीज़ स्लाइस रखें ताकि वह नरम हो जाए।
हर सैंडविच को इस क्रम में बनाएँ: मफ़िन का निचला आधा हिस्सा, चीज़ वाली सॉसेज पैटी, अंडा और ऊपर का आधा हिस्सा, और गरमागरम परोसें।