यूक्रेनी
चुकंदरों को धो लें, उन्हें छिलके सहित पानी में डुबोकर 50-60 मिनट तक उबालें, जब तक कि चाकू आसानी से अंदर न चला जाए।
पानी निकाल दें, चुकंदरों को ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें, छील लें और कद्दूकस की मोटी तरफ़ से कद्दूकस करें।
सूखे आलूबुखारों पर उबलता पानी डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, पानी निकाल दें और पतली पट्टियों में काट लें।
अखरोटों को सूखे फ्राइंग पैन में 3-4 मिनट तक भूनें और मोटा-मोटा काट लें।
लहसुन को कुचलें और मेयोनीज़ में मिला दें।
चुकंदर, सूखे आलूबुखारे और ज़्यादातर अखरोट एक साथ मिलाएँ, लहसुन वाली मेयोनीज़, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिला लें।
ऊपर से बचे हुए अखरोट छिड़कें और परोसने से पहले 30 मिनट तक ठंडा करें।