अमेरिकी
ओवन को 175 °C पर गरम करें और 23 x 13 सेमी के लोफ पैन में बेकिंग पेपर बिछाएं।
छिले हुए केलों को कांटे से तब तक मैश करें जब तक वे लगभग चिकने न हो जाएं।
पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, फिर चीनी, अंडे और वनीला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं, और इन्हें केले के मिश्रण में तब तक फोल्ड करें जब तक सूखा मैदा न बचे।
घोल को पैन में डालें और ऊपरी सतह को समतल करें।
55-65 मिनट तक बेक करें जब तक बीच में डाली गई सींक साफ न निकले; अगर ऊपरी सतह बहुत जल्दी भूरी हो जाए तो उसे ढीले ढंग से फॉयल से ढक दें।
पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर रैक पर निकालें और पूरी तरह ठंडा होने के बाद 8 स्लाइस में काटें।