טוקבוקי

מרכיבים

• עוגות אורז קוריאניות גליליות (גארֶטוק) 500 גרם
• עוגות דגים קוריאניות 150 גרם
• ציר אנשובי וצמח ים (קלפ) או מים 600 מ"ל
• גוצ'וג'אנג 3 כפות
• פתיתי צ'ילי קוריאניים (גוצ'וגארו) 1 כף
• סוכר 2 כפות
• רוטב סויה 1 כף
• שום כתוש 3 שיניים
• כרוב, חתוך לריבועים 100 גרם
• בצל ירוק, חתוך לחתיכות של 5 ס"מ 3 (60 גרם)
• ביצים קשות, קלופות 2

הוראות הכנה

1. 1

   משרים את עוגות האורז במים פושרים 10 דקות אם הן קשות, וחותכים את עוגות הדגים למשולשים.

2. 2

   מביאים את הציר לרתיחה במחבת רחבה ומערבבים פנימה את הגוצ'וג'אנג, פתיתי הצ'ילי, הסוכר, רוטב הסויה והשום.

3. 3

   מוסיפים את עוגות האורז והכרוב ומבשלים 8 דקות, תוך ערבוב תכוף כדי שעוגות האורז לא יידבקו.

4. 4

   מוסיפים את עוגות הדגים והבצל הירוק ומבשלים 4-5 דקות, עד שהרוטב סמיך ומבריק.

5. 5

   מוסיפים את הביצים ומגלגלים אותן ברוטב דקה אחת.

6. 6

   חוצים את הביצים לחצי ומגישים חם.