סלמון טריאקי

מרכיבים

• פילה סלמון 2 (120 g each)
• רוטב סויה 3 tbsp
• מירין 2 tbsp
• סאקה 1 tbsp
• סוכר 1 tbsp
• ג'ינג'ר טרי, מגורר 1 tsp
• שמן צמחי 1 tbsp
• שומשום 1 tsp
• בצל ירוק, פרוס 1

הוראות הכנה

1. 1

   טרפו יחד את רוטב הסויה, המירין, הסאקה, הסוכר והג'ינג'ר המגורר ליצירת רוטב הטריאקי.

2. 2

   נגבו את פילה הסלמון ותבלו קלות.

3. 3

   חממו את השמן במחבת על אש בינונית-גבוהה וצרבו את הסלמון עם צד העור כלפי מטה 3 עד 4 דקות.

4. 4

   הפכו את הפילה ובשלו עוד 2 עד 3 דקות עד שהוא כמעט מוכן.

5. 5

   יצקו את רוטב הטריאקי והניחו לו לבעבע, תוך יציקתו על הסלמון עד שהוא מבריק וסמיך.

6. 6

   בשלו עד שהסלמון מוכן ומצופה בזיגוג.

7. 7

   קשטו בשומשום ובצל ירוק פרוס, והגישו עם אורז מאודה.