עוף טנדורי

מרכיבים

• כרעיים ושוקי עוף, ללא עור 1 kg
• יוגורט סמיך טבעי 200 g
• תערובת תבליני טנדורי 3 tbsp
• שום, כתוש 4 cloves
• ג'ינג'ר טרי, מגורר 1 tbsp
• מיץ לימון 2 tbsp
• שמן צמחי 2 tbsp
• מלח 1 tsp

הוראות הכנה

1. 1

   חרצו כל נתח עוף בחתכים עמוקים ושפשפו במיץ הלימון ובמלח, ואז הניחו לנוח 15 דקות.

2. 2

   טרפו את היוגורט עם תבליני הטנדורי, השום, הג'ינג'ר והשמן למרינדה חלקה.

3. 3

   צפו את העוף היטב במרינדה, דחפו אותה לתוך החתכים, וקררו לפחות שעתיים או למשך הלילה.

4. 4

   חממו את התנור ל-220 מעלות וסדרו את העוף על רשת מעל תבנית מרופדת.

5. 5

   צלו 25 עד 30 דקות, תוך היפוך אחד, עד לחריכה בקצוות ובישול מלא עם נוזלים צלולים.

6. 6

   הניחו לנוח מעט, ואז הגישו עם פלחי לימון, בצל פרוס וצ'אטני נענע.