סנדוויץ' סאב עם הודו, חזיר ופרובולונה

מרכיבים

• לחמניות סאב (באגט אישי), באורך כ-20 ס״מ 4 (400 גרם)
• חזה הודו מהמעדנייה, פרוס דק 240 גרם
• נקניק חזיר (האם) מהמעדנייה, פרוס דק 160 גרם
• גבינת פרובולונה פרוסה 8 פרוסות (160 גרם)
• חסה אייסברג, קצוצה דק 80 גרם
• עגבניות, פרוסות דק 2 קטנות (160 גרם)
• בצל סגול, פרוס דק 1/2 קטן (40 גרם)
• פלפל ירוק, פרוס דק 1/2 (60 גרם)
• מיונז 4 כפות (55 גרם)
• חרדל צהוב 4 כפיות (20 גרם)
• אורגנו יבש, מלח ופלפל שחור קורט מכל אחד

הוראות הכנה

1. 1

   חוצים את הלחמניות לאורכן בלי לחתוך עד הסוף, כך שייפתחו כמו ספר.

2. 2

   מורחים 1 כף מיונז על צד חתוך אחד של כל לחמנייה ו-1 כפית חרדל על הצד השני.

3. 3

   מניחים 2 פרוסות פרובולונה לאורך כל לחמנייה, ואז מסדרים בקיפול 60 גרם הודו ו-40 גרם חזיר.

4. 4

   מוסיפים את פרוסות העגבנייה ומתבלים אותן בקורט מלח, פלפל ואורגנו.

5. 5

   מניחים מעל את הבצל הסגול, הפלפל הירוק והחסה הקצוצה.

6. 6

   סוגרים את הלחמניות, לוחצים עליהן בעדינות וחוצים כל אחת לשניים באלכסון.

7. 7

   מגישים מיד, או עוטפים היטב בנייר ושומרים בקירור עד 4 שעות.