יפנית
בשלו את הביצים ברכות כ-7 דקות, ואז קררו, קלפו וחצו אותן.
הביאו את הציר לרתיחה עדינה ותבלו אותו ברוטב סויה (או מיסו), ג'ינג'ר ושום.
בשלו את אטריות הראמן בסיר נפרד של מים רותחים עד שהן רכות, ואז סננו.
חלקו את האטריות בין שתי קערות עמוקות.
יצקו את הציר החם המתובל על האטריות.
סדרו מעל את החזיר הפרוס, חצאי הביצים והנורי.
קשטו בבצל ירוק וכמה טיפות שמן שומשום, והגישו מיד.