אמריקאי
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות של 2 ס"מ. מכסים במים קרים ומומלחים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהם רק רכים, 10-12 דקות.
מסננים את תפוחי האדמה, פורשים אותם על מגש ומפזרים עליהם את החומץ בעודם חמים. משאירים אותם להתקרר במשך 20 דקות.
מבשלים את הביצים 10 דקות, מצננים אותן במים קרים, ואז מקלפים ומקצצים.
קוצצים את הסלרי ואת הבצל הסגול לקוביות קטנות.
מקציפים בקערה גדולה את המיונז, החרדל, הרליש, הסוכר, המלח והפלפל.
מוסיפים את תפוחי האדמה, הביצים, הסלרי והבצל ומקפלים בעדינות עד שהכול מצופה.
מכסים ומצננים במקרר לפחות 60 דקות, ואז מפזרים פפריקה לפני ההגשה.