יפני
חותכים את העוף לחתיכות של 2-3 ס"מ ופורסים את הבצל לחצאי טבעות דקים.
מערבבים את הדאשי, רוטב הסויה, המירין, הסאקה והסוכר במחבת רחבה (או מבשלים ב-2 מנות במחבת אויאקודון קטנה) ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את הבצל והעוף ומבשלים על אש בינונית במשך 7-8 דקות, תוך הפיכת העוף פעם אחת, עד שהוא מבושל לגמרי.
טורפים את הביצים קלות כך שיישארו פסים של חלבון, ויוצקים שני שלישים מהן על העוף בתנועה מעגלית.
מכסים ומבשלים במשך 1 דקה, ואז יוצקים את יתרת הביצה, מכסים ומבשלים 30-60 שניות עד שהיא רק מתחילה להיקרש אך עדיין רכה.
מחלקים את האורז החם בין 4 קערות ומחליקים על כל אחת רבע מהעוף, הביצה והרוטב.
מפזרים מעל את המיצובה או הבצל הירוק ומגישים מיד.