מרק מיסו

מרכיבים

• ציר דאשי 500 ml
• משחת מיסו 3 tbsp
• טופו משיי, חתוך לקוביות 150 g
• אצות ואקמה מיובשות 1 tbsp
• בצל ירוק, פרוס דק 1

הוראות הכנה

1. 1

   השרו את הוואקמה המיובשת במים קרים כ-5 דקות עד שהיא מתרככת ומתנפחת, ואז סננו.

2. 2

   חממו את הדאשי בסיר על אש בינונית עד שהוא מהביל אך לא רותח.

3. 3

   הוסיפו את קוביות הטופו והוואקמה וחממו בעדינות.

4. 4

   הניחו את משחת המיסו במצקת או קערית קטנה, הוסיפו מעט מהדאשי החם וטרפו עד שחלק.

5. 5

   ערבבו את המיסו המומס בחזרה לסיר ושמרו את המרק מתחת לרתיחה, מבלי להרתיח לעולם.

6. 6

   חלקו בין קערות, פזרו בצל ירוק והגישו מיד.