קציצת בשר בתבנית

מרכיבים

• בשר בקר טחון 700 g
• פירורי לחם 80 g
• ביצה 2
• בצל, קצוץ דק 1 medium
• שום 2 cloves
• חלב 80 ml
• קטשופ 4 tbsp
• רוטב וורצ'סטר 1 tbsp
• מלח 1 tsp
• פלפל שחור 1/2 tsp

הוראות הכנה

1. 1

   חממו את התנור ל-190 מעלות והשרו את פירורי הלחם בחלב כמה דקות.

2. 2

   ערבבו את הבקר הטחון, פירורי הלחם הספוגים, הביצים, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, רוטב הוורצ'סטר, המלח והפלפל בקערה גדולה.

3. 3

   ערבבו בעדינות בידיים עד לאיחוד, תוך הקפדה לא לעבד את הבשר יתר על המידה.

4. 4

   לחצו את התערובת לתבנית אינגליש קייק או עצבו לכיכר על תבנית מרופדת.

5. 5

   מרחו את החלק העליון בנדיבות בקטשופ.

6. 6

   אפו כ-55 עד 60 דקות, עד לבישול מלא וטמפרטורה פנימית של 70 מעלות.

7. 7

   הניחו לקציצה לנוח 10 דקות, ואז פרסו והגישו.