קארי יפני עם בשר חזיר

מרכיבים

• שמן צמחי 1 כף
• כתף חזיר, חתוכה לקוביות של 3 ס״מ 350 גרם
• בצלים 2 בינוניים (250 גרם)
• גזר 1 גדול (120 גרם)
• תפוחי אדמה 2 בינוניים (250 גרם)
• מים 700 מ״ל
• קוביות רו לקארי יפני 100 גרם
• אורז יפני מבושל (גרגר קצר) 1.2 ק״ג

הוראות הכנה

1. 1

   חותכים את הבצלים לפלחים דקים, ואת הגזר ותפוחי האדמה לחתיכות בגודל ביס.

2. 2

   מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית ומטגנים את בשר החזיר במשך 4 דקות עד שהוא מתכסה בשכבה שחומה.

3. 3

   מוסיפים את הבצלים ומבשלים במשך 5 דקות עד שהם מתרככים, ואז מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים במשך דקה אחת.

4. 4

   יוצקים את המים, מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף מהפני השטח, ואז מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות, עד שהירקות רכים.

5. 5

   מכבים את האש, שוברים את הרו לחתיכות ומערבבים עד שהוא מתמוסס לחלוטין.

6. 6

   מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות, תוך ערבוב תכוף, עד שהרוטב סמיך.

7. 7

   מגישים את הקארי בצלחת ליד האורז, בכל מנה.