גיוזה

מרכיבים

• עלי מעטפת לגיוזה 30 pieces
• בשר חזיר טחון 250 g
• כרוב, קצוץ דק 150 g
• בצל ירוק, קצוץ 3 stalks
• שום, מגורר 2 cloves
• ג'ינג'ר, מגורר 1 tsp
• רוטב סויה 1 tbsp
• שמן שומשום 1 tsp
• שמן לטיגון 1 tbsp
• מים לאידוי 80 ml

הוראות הכנה

1. 1

   המליחו את הכרוב, הניחו 10 דקות, ואז סחטו את הנוזלים.

2. 2

   ערבבו חזיר, כרוב, בצל ירוק, שום, ג'ינג'ר, סויה ושמן שומשום למילוי.

3. 3

   הניחו כפית מילוי על כל עלה מעטפת, הרטיבו את הקצה וקפלו לחצי סהר לאיטום.

4. 4

   טגנו את הגיוזה עם הצד השטוח כלפי מטה בשמן חם עד שהתחתיות מזהיבות.

5. 5

   הוסיפו את המים, כסו מיד ואדו 5 עד 6 דקות עד שהמים מתאדים.

6. 6

   הסירו את המכסה ובשלו עוד מעט כדי להחזיר את הפריכות לתחתיות.

7. 7

   הגישו עם רוטב טבילה של סויה, חומץ אורז ושמן צ'ילי.